àctea i això ens recorda que ja fa molts dies que hem començat aquest llarg viatge i ja és hora que comencem a tornar. Però hi ha una cosa que ens hem endut amb nosaltres, la recepta per fer pizza. Només ens cal agafar:
- 200 gr de farina
- 5,5 gr (1 sobre) de llevat "de fleca" (ó 15 gr de llevat fresc)
- 100 ml d'aigua tèbia
- Oli
- Sal
Amb la farina fem una muntanyeta amb un forat al mig (com un volcà) i dins posem els altres ingredients. Anem amassant fins que tots els ingredients estiguin ben units i quedi una massa uniforme. Si s’utilitzallevat natural cal deixar reposar la massa perquè fermenti. Estirem la massa amb un corró fins que sigui prou elàstica i no es trenqui.
Ara feu la forma que volgueu i ompliu-la amb els ingredients que més us agradin. No us oblideu del tomàquet triturat o fregit i del formatge mozzarella.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada